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看酒包装盒识别酒的真假

人气:1186优发娱乐官网:2014-9-24
一、从包装上看,查看软木塞是不是正常塞在瓶口。如果凸的很明显或酒瓶有反常粘液,则阐明在运送与储藏过程中受损,酒的质量会受到影响。
二、色泽上,对强光照一下酒身,稍带反光,优质葡萄酒弄清、通明、无浑浊和沉积。优质葡萄酒应有挨近原种类果实的实在色泽。 白葡萄酒应微黄中带绿或呈禾杆黄及金黄,总体是晶莹冰白,富有光泽,凡呈杂褐色的,阐明质量较差。 红葡萄酒应呈赤色、紫赤色或石榴红,经陈酿的红葡萄酒呈宝石红、血虹或暗红,总体上光润晶烁,晶莹剔透。凡液面呈深褐色者,质量较差。
三、酒香上,翻开闻一闻,优质的葡萄酒应具有芳香悦怡的葡萄果香及扎实浓郁的酒香。果香来自种类的天然香气,酒香是酿制和储藏过程中构成的,陈酿时间越长,酒香越浓郁耐久,醇香漫长。
四、喝在口中,干白葡萄酒应有清新、爽怡、纯洁感。而干红应具有干爽、浑厚、漫长、圆润感,各种口味均衡一致适可而止,凡串味或与典型口味不符者,质量欠佳。
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